Кислотность (Acidity)

Количество воды или водного раствора, которое необходимо для нейтрализации щелочи или основания. Обычно определяется титрованием^*1 стандартным раствором гидроксила натрия^*2 (едкий натр), и выражается в единицах эквивалента карбоната кальция.

Примечание

*1 Раствор или газовую смесь с точно известной концентрацией реагента (титрант) постепенно добавляют к анализируемой смеси, причем объем (или массу) вводимого титранта контролируют.
*2 NaOH. Едкий натр, каустическая сода. Сильное основание. Поглощает CO₂ и H₂O из воздуха. Вызывает тяжелые ожоги кожи и слизистых оболочек. ПДК в воздухе 0,5 мг/м³.